麻辣烫。
“麻辣烫?”季大娘和季小花都是一脸的疑惑,问道:“麻辣烫是什么东西?”“麻辣烫?”季大娘和季小花都是一脸的疑惑,问道:“麻辣烫是什么东西?”
孙书月便给大家解释道:“麻辣烫是一种非常方便,并且很容易做的食物,我们需要先熬制好它的汤底,然后客人选定自己要吃的食物,再把食物放进汤底里煮熟,最后全部捞出锅就成了。”
季大娘听得有些糊涂,问道:“所有食物都混在一起吗?”
“对呀,嫂嫂,不同食物煮的时间不一样,万一有些都煮烂了,可是还有些都还没煮熟怎么办?”季小花问道。
“我们只要区分荤素就行了,荤菜的时间都差不多,素菜也是一样。”孙书月解释道。
这样解释起来,他们虽然脑子里明白是怎么一回事了,但实际上并没有很清楚,而且也不知道这样做出来的效果如何。
于是,当天晚上,酒楼生意结束之后,孙书月就让大家留下来试菜,张二狗也被留下来了。
一听说要试吃新菜,张二狗就一副蠢蠢欲动的样子。
“你们先把这个区域给收拾出来。”孙书月对季阳舒和张二狗说道。
“娘、小花,你们先去摘菜,还有各种肉类也准备一点。”孙书月安排道。
她自己则是在厨房里熬制麻辣烫的汤底。
等到汤底熬制得差不多了,外面他们也已经收拾好,孙书月就让季大娘和季小花在这个区域内摆了很多小菜篮子。
“按照荤素分开,每个篮子里只放一种食材。”孙书月说道。
大家都按照孙书月的要求来做。
准备的时候,麻辣烫汤底的香味从厨房里传了出来。
“老板,厨房里煮的就是汤底吗?好香啊……”张二狗感叹道,他觉得自己都快流口水了。
本来大家对于孙书月对麻辣烫的描述,心里或多或少都有一些忐忑,毕竟他们以前别说没吃过这种东西了,就连听说都没听说过。
但此时汤底飘出来的香味,就像是一剂强心针,让他们莫名对这未知的麻辣烫产生了强烈的信心。
这么香的味道,很难不好吃吧?
“对。”孙书月回答道,又指着食物区这些食材,一人发一个小篮子,说道:“把你们想吃的食材都放在篮子里,只挑自己想吃的就行。”
挑完之后,孙书月就拿去厨房里煮,她还在空间里买了专门用来煮麻辣烫的锅,以及区分每一份麻辣烫的大漏网,这样就很好操作了。
荤菜煮的时间稍微长一点,要先放,等到差不多的时候,再把素菜放进去。
煮的时候,孙书月直接把季大娘和季小花叫进了厨房里,让她们都看着。
孙书月一边操作演示,一边跟她们解释,这样就不用再特意教她们一遍了,明天就能直接上手。
把所有人的麻辣烫都煮好后,端了出来,大家一起坐在外面的桌子上试菜。
张二狗早就按捺不住了,率先吃了起来,然后含糊不清的夸奖道:“老板,这,这也太好吃了……”
因为刚出锅,他被烫了一嘴巴,但还是吃得特别起劲。
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