、八角等香料放50倍净水里调合均匀放进坛子,然后把驼龙蛋洗刷干净,晾干后放进盐水,坛子加盖密封。泡上三五天就能吃了。
取一百个腌制三天的驼龙蛋,像煎荷包蛋一样,一个个用油煎得金黄,放好备用。
还有素食配料,主要是豆角、青椒、土豆、胡萝卜、茄子、番茄、木耳。注意,这些都是提味用的配菜,不能太多,和肉的比例要控制在十分之一以下,否则修雪是不会吃的。其中番茄要多点,大约占一半。
洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;青椒、豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。
锅里放油,油热后放土豆块,煎炒至土豆块微微金黄,盛出备用。
锅里放油,放入泡酸菜和特制泡魔鬼椒,煎炒出香味后盛出备用。
再烧热油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,炒好以后先加茄子而不是肉,为了保持茄子的色泽。先倒入肉块拌炒,再倒入土豆块拌炒均匀。依次倒入青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒。
注入清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖,加入以上所有香料,以及泡菜和特制泡魔鬼椒,炖至汤汁呈浓稠状。加入五香粉、盐、大酱调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。
把油煎腌驼龙蛋放在砂锅底,然后从炖锅里把乱炖倒入砂锅,再撒上一把香菜和香葱就可以上桌了。
因为这种菜一锅不能做成太多,有个七八就差不多了,否则不好吃。而修雪的食量大,一锅肯定不够,所以这道菜是几十个厨师一起,几十个锅一起,才能保证量。
修雪睡眼惺忪的,几乎是下意识的恰饭。
只见刚刚摆上桌的一大海碗乱炖,晃了一下,就空了。
“( ̄~ ̄)……好恰!”魔族的肉块被炖得软烂鲜香,加足了香料和泡菜,酸辣可口,非常开胃。
特别是垫在碗底的油煎腌驼龙蛋更是一绝,驼龙蛋本来腥膻浓烈,经过盐水炮制后就变成了一种更复杂的味道,一般人可能受不了。但是在修雪的口感中却是非常的香浓醇厚。被煎得外焦里嫩之后,再被汤汁一泡,更是显得滋味醇厚。
“(^~^)……好恰!”几锅乱炖下肚,修雪的精神就好起来。
然后眷族们走马灯似的依次摆上“地狱合家欢”。
几十锅“地狱合家欢”下肚后,修雪稍稍停了会,拿起一桶醪糟咕嘟咕嘟的灌了下去。
十个金属企鹅抬着一个很大的鱼盘送了过来,这是一条清蒸底栖魔鱼。
呃,准确的说,这是“减智版底栖魔鱼”。专门为修雪培养的品种,生长更快,智商更低,更容易养殖。
这条底栖魔鱼大约五米长,是亚成年体,虽然没有达到最大的个体,但是可以出栏了。现在“减智版底栖魔鱼”也像是养猪一样,并不是要长到
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