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接着她让人找来纸笔,当场就把几道素菜和几种果子饮的方子刷刷刷写下来递给了邬娘。
邬娘的厨艺也一般,常年在公主身边伺候也没什么下厨的机会,这方子上的字她倒是都认识,但东西做出来到底味道如何她根本无法透过文字看出来。
“去我的马车里把上面的菜搬下来。”
邬娘有些吃惊,“后厨有菜的,少主吩咐了,只要是酒楼的事一律是您做主,缺什么您尽管吩咐,我们一定立马照办。”
方锦绣摇了摇头。
“不是这个意思,等你们尝过我带来的菜再说。”
锦绣山庄种出来的菜跟外面的口感完全不一样,她很期待北疆人吃完之后的反应。
家里的事归家里的事,从她决定接手塔娜酒楼的那一刻,她脑子里就已经开始为经营好这座酒楼做打算了。
家里的菜卖给别人也是卖,拿来酒楼不也是给自己挣钱吗,而且酒楼也会按市场采购价付给锦绣山庄银子,双赢的事为什么不做。
她昨晚临睡觉前让小月替她准备了这一筐果蔬,里面不但有好几种庄子里种的新鲜蔬菜,还有苹果山楂梨子等四五样水果。
北疆地区因为气候原因,有些对环境要求比较高的水果是没法种植的,他们那儿的水果种类特别少。
因此乍一看到这么多果子,像山楂这样的水果他们中有些人压根连见都没见过。
“邬掌柜,这个红红小小的果子是什么?这也能吃吗?”
苹果梨子一类的水果北疆人都认识,但山楂对他们来说确实是个稀罕物,就连大熙不少地方的百姓都没见过山楂。
邬娘也不确定面前的红果子是不是她以前见过的那种,不敢随便开口,怕说错了惹人笑话。
方锦绣也没打算让人猜,直接向他们介绍起来。
“这个叫山楂,咱们酒楼以牛羊肉食材为特色,再美味的肉食吃多了也会腻得慌,这个时候呢就需要一款既能解腻又能开胃的饮品。”
“待会你们就按照我写的方子用这几种水果来制作果子饮,山楂酸梅汤的滋味酸酸甜甜,你们一定会喜欢的。”
邬娘一听点了点头,光是听方锦绣这么说就感觉嘴巴里有口水在分泌了,女子好像都对喝的东西比较钟情。
其实在他们家乡,女子对肉类的食用远不如男子那么多,她们也确实更偏爱吃水果喝奶茶。
厨子和酒楼的伙计都有些半信半疑,这新来的东家给的方子真有那么好吗?
他们个个翘首以盼的堵在厨房外面,方锦绣站在厨房里时不时动口指导一下,从头到尾还真没亲自上手过。
素菜好做,没一会厨师就把几道素菜炒好端到了外面的桌子上,方锦绣拿了一把筷子出来。
“都尝尝吧。”
几道素菜都特别简单,就是清炒菜心,凉拌三丝,黄瓜炒鸡蛋,蒜蓉茄子什么的,北疆人习惯了吃肉,看到清淡的素食就会下意识觉得食之无味。
但桌上这几道素菜刚一端上来居然有股扑鼻的菜香,勾的他们食指大动,忍不住想尝尝味道。
邬娘在方锦绣的示意下第一个接过筷子,夹了一口离她最近的凉拌三丝。
本以为这么没油水的菜吃到嘴里一定会是又涩又难吃的感觉,没想到味蕾被一股又酸又香的滋味疯狂冲击着。
方锦绣在凉拌菜的方子里特意添加了花生碎和香油,就算是凉拌菜没用热锅热油炒过,吃起来也是唇齿留香,并且清新爽口,极其开胃。
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