场里,大黄鱼小黄鱼都不少,萧鹏都没在意,都是让他们自生自灭,和鲭鱼鲱鱼一样,属于饲料型鱼类,没想到竟然这么贵?市场上不是几十块钱一斤么?
杨猛悠悠说道:“大黄鱼和黄唇鱼一样,鱼鳔值钱,鱼肚就是大黄鱼鱼鳔做的,还可以制作黄鱼胶,而鱼肝是制作鱼肝油的好原料,外加味道好吃,京都名菜松鼠黄鱼就是用大黄鱼做的,因为它浑身是宝,所以前些年差点给捕捞绝种了,现在野生大黄鱼是少之又少,大多数的都是人工养殖的。所以这野生大黄鱼的价格也就成了天价,尤其是大鱼,极为少见。”
萧鹏挠挠头,好吧,自己这个渔场主好像有点太不负责任了:“捞上来的多么?”
杨猛指着鱼舱说道:“这么大的十多条。”
萧鹏计算了一下,彻底无语了,这不光这几条大黄鱼就能卖上百万的价格了?
杨猛把大黄鱼扔回到活水舱里,保证鲜活。继续说道:“咱们的网眼大,小鱼网不上来,网上来的个头都不小,大部分是鳕鱼和鲈鱼,也有少量的带鱼六线鱼和黑鮶鱼。还有一条太平洋大比目鱼,不过体型还不大,就一米半多点,一百斤出头。”
萧鹏听后点点头,太平洋大比目鱼能长到将近三米长。这条明显还没长大,不过比起华夏本地的比目鱼,那也算是庞然大物了。
萧鹏嘿嘿笑道:“你说咱们把这玩意拿去码头卖,会有人买么?”
杨猛也笑出了声:“说实话,如果不是在鄂霍茨克海见过这玩意,我也以为是怪物,咱们这里什么时候见过这么大的比目鱼?可能还真没人买呢。”
耿乐皱眉插话道:“老板,没人买怎么办?”
萧鹏和杨猛听了耿乐的话,一起嫌弃看着他:“这还用问?咱们自己吃!”
耿乐都觉得自己蠢哭了,这问的是什么问题?卖不出去还不能自己吃?
不过这比目鱼一看就好吃,耿乐现在倒开始希望,这比目鱼别卖出去了,自己解解馋也好。
“你说这么大的比目鱼怎么做好吃?”杨猛突然问道。
耿乐正在想着怎么吃呢,直接回答道:“这还用问?清蒸!比目鱼清蒸最好吃。”
杨猛瞪了一眼耿乐:“这么大的比目鱼清蒸?切开了蒸能好吃么?”
耿乐也不服气:“那你说怎么吃?”
杨猛嘿嘿一笑:“必须是烤着吃,整条烤,一群人围着一条鱼吃,想想都过瘾。”
耿乐鄙视的问道:“猛子,在你眼里,就没有比烧烤更好的料理方式了吧?”
杨猛摇摇头,一本正经的说道:“谁说的?还有火锅!对了,把这比目鱼肉做鱼肉火锅一定也很好吃。”
好吧,在杨猛的字典里,所谓的美食,就是烧烤,以及火锅。
耿乐一脸鄙弃的表情,看着萧鹏在一旁皱眉思考,急忙问道:“老板,你说这么大的比目鱼如何料理最好吃?”
萧鹏也是头疼,耿乐说的对,清蒸比目鱼确实是最适合比目鱼的料理方式,但是这么大的比目鱼如何清蒸?如果切开清蒸的话,容易让鱼肉味道改变。左思右想之后,萧鹏给出了答案:“这么大的比目鱼,最好的做法就两种,第一,把鱼肉切块油炸,做炸鱼。第二种呢,就是把比目鱼切块后清蒸再油泼。这应该是最适合这么大的比目鱼的料理方式了吧。”
耿乐听了后伸出大拇指:“老板才是真正的吃货。”
萧鹏笑踹了耿乐一脚:“你这马屁拍的不好,换个姿势重拍!”
杨猛则在一旁若有所思:“我怎么现在开始希望这条鱼最好别有人买了呢?”
萧鹏哈哈笑出声来:“据我分析,这鱼可能还真没有人买。咱们华夏老百姓,看到不熟悉的东西,是不愿意做尝试的,不了解的还以为这比目鱼是吃了核废料变异了的呢。”
耿乐点点头:“其实到现在,我还觉得这玩意像怪物。”
萧鹏:“。。。。。。等你看到三米长的大比目鱼时再说吧。”
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