算很白的馒头,在锅里架上锅叉,将半圆形高边的大锅盖扣了上去。
“在烧一开儿就好了。”赵师傅点了点头自言自语的说道。
“去碗架子里拿四个大碗两双筷子跟我进屋。”
“好的。”
叶小北走去矮柜子里拿出四个大碗两双筷子,跟着赵师傅走向北屋正房。
一间小屋一铺炕,一张矮桌摆着油灯和四碟小菜。
煮青豆,煮红白豆,大豆腐和小萝卜。
“来来来,咱俩先喝
点儿。”赵师傅先端酒上炕,叶小北摆上四只大碗。
“我给干爹满上。”叶小北赶紧接过酒坛,给四只碗都倒上烧酒。
烧酒一出,清香四溢。不过倒出来的不是传说中的浑酒也不是黄酒,就是跟清水一样白酒。
“这……”叶小北有点震惊了,看了这么多年的网络小说,都说古代是浑酒和黄酒,没有白酒啊。
“怎么了?倒洒了吗?”赵师傅坐在对面,伸长脖子看着桌子上面的四碗酒,好奇的问道。
“这酒怎么是种?”叶小北楞在那里呆呆的问道。
“烧酒吗,本来如此。”
“黄色的叫黄酒,白色的叫米酒,跟水似的就是烧酒啊。”赵师傅如数家珍的跟叶小北介绍道。
“还有西域吐鲁番酿的葡萄酒,也叫果子酒。”
“药铺里老大夫摆的是药酒。”
叶小北当然知道这样,不过他还没想通,为什么蒸馏技术已经有了。
“这个……”叶小北沉吟了一下,还没有整理好自己想要说的话。
“这个嘛,叫烧酒。顾名思义,就是用火烧的酒。”
“早在宋元时期就有了,见怪不怪了。”
“这个,高粱米做的好喝。”
听着赵师傅解释烧酒,叶小北这才明白,原来蒸馏的技术在元朝出现了,那就不用纠结了。
“来,咱俩喝一个。”赵师傅首先端起碗,吨吨吨,三口两口就给喝了下去。
叶小北看见赵师傅跟没事儿人一样,喝酒如同喝水一样,自己也端起碗试试。
“咕嘟”
叶小北先喝了一口,刚开始没觉得有什么。然后不到三秒,烧酒下肚,就觉得从嘴到食道在到胃里像是火烧火燎的疼。口腔嘴唇发麻,从舌尖辣到舌根。一下子叶小北就回想起了藿香正气水的味道。
叶小北整个脸都扭曲了放下酒碗,感觉从胃开始都热乎乎暖乎乎地。
“哈哈,辣到了吧!”
赵师傅开心的像个孩子一样,对着叶小北哈哈大笑。
“嗯嗯。”
叶小北也跟着笑。不是叶小北没喝过酒,在家里什么红酒、啤酒、米酒、马奶酒都喝过,就是没碰过白酒,因为上头快。
“多喝就能适应了,来吃点毛豆。”赵师傅递给叶小北一盘用盐水煮熟的带皮青黄豆。
“好。”叶小北接过来,用筷子夹了两个连皮一起嚼。
“rua~tui~”叶小北觉得不对,瞬间就吐了
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