星来说有利的是,“云龙炸虾”原本的酱汁,也偏向于香甜!
但是却绝对没到甜品的级别,而且也要加入酱油、姜粉等等正常酱汁需要的调味料、香料才行……
虽然口味偏向于“香甜”,但是与甜品绝对是两回事。
然而现在唯一的一小包酱油,还是已经与芥末混合好的,无法使用。
从“香甜”口味的酱汁,替换成真正的“甜品”作为馅料,对于并不擅长甜品的刘昴星来说,无疑是一种考验。
在嘴里含着各种甜品原料的混合物的同时,刘昴星也在用“香料不等式”,计算着可以代替原有酱汁的配方。
在黑木场回来之后,刘昴星这边也终于有了结果,专心的配起了新的“酱汁”!
在黑木场将红龙虾处理完之后,刘昴星直接取过来,像之前试吃时一样进行着料理,只是其中的酱料已经改换成了完全呈现乳白色的粘稠物,而不是之前的淡黄色,同时作为包裹酱料用的豆腐皮,换成了海苔……
时限仅仅二十分钟,自然是转眼间便过去了,同时刘昴星也在19分钟时,就已经将炸好的成品捞了出来,摆放在了之前准备好的盘子中。
盖上了餐盘盖,准备一会儿提交自己的作品。
第三赛区的裁判,一共只有三人,每人有十分的打分权,也就是满分三十分,统计合计后,50组中分数最高的两组晋级。
果然,不出刘昴星所料,那些准备了“刺身冷盘”的小组,没有能够超过10分的,全都是垫底的存在。
而另外八组的评分则是放在了最后,看来这评分顺序,也是受到控制的,要起到些“节目效果”。
八组中也不都有真才实学,有两组只是单纯的想要标新立异,来获得裁判的青睐,寄希望于走大运而已!
因为他们的料理,已经完全是“黑暗料理”的级别,所以分数比其他人还有所不如!
另外五组总算终结了分数不超过10分的“诅咒”,分别获得16、17、19、20、22的“高分”……
虽然19分的一组,看起来成绩不算很好,但是和其他不超过10分的刺身小组比起来,已经是绝对的高分了。
至于刘昴星一组,则是因为刘昴星的怪诞表现,被放在了最后。
“好了,接下来是‘备受期待’的、来自远月学院的新锐们!两位选手之前,有将所有原料和在一起品尝的疯狂举动,现在又制成了什么样的料理呢?难道也会是滥竽充数吗?”司仪积极地炒热着气氛。
而刘昴星将料理呈递给三位评委后,其中一名评委不由得疑惑道:“你说这叫做‘云龙炸虾?但既然是炸虾,应该有配套的酱汁吧?’
如果不考虑如何用甜品原料勾兑酱汁,仅仅将龙虾炸制,之后就将半成品端上桌来的话,他们连评审的兴趣都没有。
不过刘昴星没有令三位评委露出遗憾的表情,而是直接说道:“‘云龙炸虾’当然是有酱料的,而且就在龙虾的身体之中!”
坐在中间的评审员,闻言将整块龙虾肉分成了三份,只见里面看起来很粘稠的白色酱汁,死死的抱在龙虾肉外层,最外层则是裹着核桃碎的面衣……
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