是很优秀的,估计能在三十岁之前独立,但几年之内肯定没希望!
刘家对自己人,反而没有对外人那么好说话,只要是刘家子弟,除非承诺终生不涉足“料理人”的行业,否则必须按照家族内部规矩来修行!
看着一旁和自己态度截然相反的刘昴苑,刘昴星在郁闷之后,也开始打听起了阳泉酒家的情况。
毕竟刘昴星对于“阳泉酒家”,也不是全不在意,如果一点兴趣都没有的话,之前他就无视气氛的回绝族老们的好意了。
“阳泉酒家……据说是三星级的中式餐厅?那规模应该不大吧?”刘昴星问道。
毕竟之前他见过的星级餐厅,基本规模都不大!
“阳泉酒家本身的话,是世界上最大的三星级餐厅!虽然经历过多次装修、重建,但是位置、规模与一百多年前,先祖在的时候一样,双层的木结构建筑,共有小桌20、大桌20,单双人临窗雅座12、包厢12,最多可同时接待客人500人!”刘昴苑自豪的说道。
而且刘昴星也被吓到了!
500人?与大型酒店比起来,似乎并不多,但是在星级餐厅中的话,已经几乎是普通星级餐厅的十倍了!
“这么大?还是三星级?你们走后门了吧?”
“要不是打不过你,我肯定已经动手了……你想想限制星级餐厅规模的,主要是什么?”刘昴苑横了他一眼。
“限制的话……应该是主厨!主厨的数量有限,接待的人数过多,但如果能享受到招牌菜的,只有少数客人的话,是没有意义的……”刘昴星闻言沉吟道。
至于房租、服务人的人力之类的,相比之下只是小问题!
店内装修也有些麻烦,但不是不能克服,限制最大的还是在料理人上……
“没错,但是在阳泉酒家,每天正常当班的、有三星资格的主厨,就有十人以上!当然可以接待更多的客人!”刘昴苑说道。
刘昴星这才反应过来,“阳泉酒家”是刘家面对外界的时候的真正“大本营”、堪称中式料理的圣地之一,主厨的数量自然不会少!
而且风格在大体上都是中式料理,基本上每道招牌菜,都有不少主厨会做,所以甚至可以任性的,令“小桌”和“大桌”的位置,不需要提前预约。
这对于普通三星级餐厅来说,完全是无法想象的!
甚至刘昴苑也承认,为了维持“阳泉酒家”的三星级招牌,每年家族花在酒家装修、服务人员培训上的资金无数,即便“阳泉酒家”的消费高到离谱,炒青江菜都要188块一份,但是却依旧年年在亏损……
还好在十多年前,刘奎山族老想了一个好办法,那就是在“阳泉酒家”后身,建了一个“阳泉酒店”,三十三层的摩天大楼,集休闲与快乐于一身,相当于是一个室内版的远月度假村!
如此一来,阳泉酒家促进了阳泉酒店的人气、客流,而阳泉酒店的盈利,弥补阳泉酒家的亏空也绰绰有余……
当然,刘奎山绝对不会承认,他就是去远月度假村考察之后,才有的这个创意!
就在刘昴苑亢奋的和刘昴星说完,关于“阳泉酒家”的事情之后,就开始收拾起行礼来,一副恨不得下午就出发的样子。
却还不知道,“议事厅”中八位族老的话题,已经发散到了“女大三、抱金砖”之类的奇怪方向上了……
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