胖小伙招手道。
“是是是,掌柜的。”王二虎连忙应道。
刘掌柜又连忙弯腰对李泽轩笑道:“少东家,这王二虎是我们酒楼厨艺最好的大厨,您有事儿直接吩咐他。”
“嗯,麻烦刘掌柜了,你有事儿的话先去忙吧,不用管我了。”李泽轩对刘掌柜挥手道。
“不忙不忙,正好我也想看看少东家想做什么新吃食儿。”
“随便,你想看就看吧,本少爷要做的菜叫肯德基。”李泽轩无所谓道,又对王二虎吩咐道:“二虎,你弄二十对鸡腿儿过来。”
既然做了,那顺便就多做点。
不一会儿,王二虎就弄来一大堆鸡腿儿,李泽轩继续吩咐道:
“你先将每个鸡腿儿均匀切成三块,每块上面加上花刀方便入味儿,嗯,你往里面加点糖、盐、生姜,加多少你自己估摸着来吧,一会儿要是味道好你这个月薪水加倍,味道不好扣你薪水。”
王二虎顿时压力山大,额头暗暗冒汗,小心翼翼地凭借自己多年的厨艺控制调料比例。
看王二虎弄好了,李泽轩又继续吩咐道:
“你再往里面倒小半壶酒,对对对,就这么多,嗯,你把这端过去,把鸡块先蒸熟。”
半刻钟后,鸡块蒸熟了,李泽轩又吩咐道:
“你把鸡块放在淀粉里滚一滚,嗯,行了,你去再打四个鸡蛋,调匀,给鸡块儿再滚上鸡蛋。”
没过一会儿,王二虎就弄好了。
“有麻油吗?”李泽轩记得唐朝应该有麻油了。
“有,少东家要多少?”
“一壶吧,半锅就行。”
“啊?这么多,少东家,麻油很贵的。”王二虎有些心疼。
“没事,去吧,少爷我不差钱。”李泽轩表示自己穷的只剩下钱了。
王二虎无奈,只能取来麻油,在李泽轩的指挥下,将麻油倒进锅里烧开,放入鸡块炸到外皮焦黄就开始起锅。
顿时一股香酥的鸡肉味儿就弥漫在整个后厨,其余厨子都把目光投向这边,暗暗地吞口水,王二虎也有些傻眼,看着眼前金黄的鸡块,很不敢相信这是自己做出来的。
李泽轩拿起筷子,迫不及待地夹了一块,入口香脆,外焦里嫩,关键是不咸不淡,味道正好,跟后世的肯德基差不了多少。
开心地拍了拍二虎的肩膀,说道:
“二虎,做的不错,刘掌柜,二虎以后的薪资都加倍。二虎,你以后也好好干,我李家不会亏待你的,不要想着跳槽,别家能给你的,本少爷也能给你。”
对于二虎这样的人才,李泽轩还是很重视的,说罢也不理二虎不停地表忠心,就端着肯德基扬长而去。
经过一楼大厅,那炸鸡块的香味儿顿时就吸引住了所有食客的注意,一个个都把目光投到李泽轩手中的食盘上,一个个猛吸鼻子,暗吞口水。
眼看李泽轩就要上楼了,一个黑瘦青年站起身道:
“那小哥儿等等,你手上端的是何吃食?为何我在醉仙楼从没见过。”
李泽轩闻言顿足,看向那黑瘦兄弟,说道:
“这个是肯德基,是醉仙楼新推出来的吃食,明天就会供应,今天只是试做,各位要是想吃,明日趁早。”
一会儿让刘掌柜把这道菜也列入酒楼菜单,说不定也会为酒楼增加一大进项,我这也算是为老爹增加财源了,李泽轩心里也暗暗得意。说完这句话,李泽轩也不理众人反应,快步上楼去了,小妹还在等他呢。
……
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